Сепаратор жира

Какой только мерзости и жути не повидала старая мрачная канализация. И если наш обычный человек, вымывая посуду и посещая туалет, никак не задумываемся об этом, то владельцам кафе, баров и ресторанов очень даже стоит побеспокоиться о сотрудничестве со службами по очистке канализации. Ведь нынешний санитарный надзор и бюрократическая ахинея требуют нести ответственность за несоблюдение качественной утилизации отходов, которые остаются после посетителей. В частности, речь идет о накапливающемся внутри канализационного трубопровода пищевом жире. Так вот, если не установить специальное оборудование, т.е. сепаратор жира , или, как его еще называют, жироуловитель, то трубопровод будет забиваться, а сточная вода — нести большое кол-во бактерий. Самое худшее, что может произойти – поломка городских очистных сооружений, которые являются окончательной точкой в цепи водоочистки. Поэтому приобретение сепаратора жира имеет далеко не последнее значение. Ознакомимся с устройством поближе.

Конструкция и принцип действия.

Сепаратор жира представляет собой цилиндрический или прямоугольный резервуар из водонепроницаемых полипропиленовых элементов, каждый из которых несет в себе определенный отсек. Этих отделений, как правило, два. И если первый отсек отделяет тяжелый жир от воды, который в дальнейшем всплывает наверх или осаждается на дне, то второй служит последним барьером от поступления мелких загрязнений в канализацию.

Обслуживание сепараторов жира.

В виду того, что конструктивные возможности жироуловителей бывают разными, принцип отделения жира от воды также различен. Но в любом случае осевшие или всплывшие отходы приходится убирать во избежание неисправности сепаратора. И здесь опять же все зависит от того, какой жироуловитель: бытовой или промышленный.

Очистку от накопившегося жира в небольших бытовых сепараторах нужно осуществлять раз в три дня. Однако, если устройство работает в домашних условиях, то промежуток между днями обслуживания можно продлить. Что касается более массивных промышленных сепараторов жира, которые в отличие от мини бытовых нельзя поместить под раковиной, то здесь обслуживание происходит двумя работниками раз в месяц.

Вообще степень загрязнения жироуловителя определяется специальными датчиками, которые могут быть заранее вмонтированы в устройство, либо сделаны в виде емкости, которую нужно опускать в резервуар. Разумеется, установить и вывести загрязненность в бытовом сепараторе гораздо легче, поскольку он мал. А вот с промышленных сепараторов, которые размещаются в специальных комнатах, жир придется не вычерпывать, а откачивать специальным насосом. При этом важно соблюсти все нормы санитарии, т.е. заранее одеться в спецодежду, вывести людей и животных, а также закрыть доступ к необходимым для жизни ресурсам (вода, пища). После обслуживания сепаратора помещение дезинфицируется.

Вывод. Сепаратор жира желателен в любом доме и незаменим в ресторанных сферах. Его присутствие дает гарантию на долговечность канализационного трубопровода и качество санитарии. Главное – не забывать чистить устройство. Только так в помещении не будут распространяться вредные бактерии и стоять неприятных запах.

Карта сайта